Sinossi

È scientificamente dimostrato che bastano anche piccoli miglioramenti nella alimentazione abituale per ottenere grandi risultati a livello di popolazione, nonché grandi risparmi per la sanità.

Marcello Ticca

Contro il pericoloso fenomeno delle diete alla moda, ma in realtà nocive e alla lunga inefficaci, e per sfatare i miti di miracolose pillole dimagranti, Anna Bartolini in questo prezioso manuale, aggiornato secondo le Linee guida dell’Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione e completo di tabelle e strumenti utili per una corretta educazione alimentare, illustra in modo chiaro le raccomandazioni e i consigli scientifici di dietologi e nutrizionista.Solo acquisendo la giusta consapevolezza alimentare si può perdere peso e soprattutto conservare la forma ideale a lungo, senza sottoporsi ad assurdi digiuni ed evitando il tipico (e dannoso) effetto yo-yo, ovvero il continuo alternarsi di bruschi dimagrimenti e rapidi recuperi di peso.