nasce nel 1977 a Roma e dopo gli studi alberghieri intraprende la carriera di chef. La svolta è del 2003, quando decide di aprire una piccola pizzeria al taglio, non lontano dal Vaticano, nella quale propone la sua versione personale e originalissima della pizza. Il successo è immediato e nel 2009 approda a La Prova del Cuoco con una rubrica fissa, confermando così la sua fama di pizzaiolo più famoso della tv. Dal 2019 va in onda su Nove con un suo programma Pizza Hero – La sfida dei forni. Il suo sito è www.bonci.it
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«Racconto la verità come se fosse una cosa falsa, a differenza di molti altri che raccontano cose false volendole far passare per vere. In questo...
