(1956 – 2018) è diventato famoso in tutto il mondo grazie a trasmissioni televisive quali Senza prenotazione, Cucine segrete e Viaggio di un cuoco. Autore del bestseller Kitchen Confidential e di altri libri basati sulle proprie esperienze, si è misurato con successo anche con il crime crudo e ironico Bone in the Throat (1995). L’autore è scomparso l’8 giugno del 2018 a Kaysersberg, vicino a Strasburgo.
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