Davide Oldani Quarantenne, milanese, ha studiato e lavorato presso i più grandi cuochi del mondo, da Gualtiero Marchesi ad Albert Roux, da Alain Ducasse a Pierre Hermé. Nel 2003 ha aperto il D'O, la sua trattoria di Cornaredo, che in breve tempo ha ottenuto consensi unanimi dalla critica più autorevole e dal pubblico. Ha tenuto lezioni di filosofia del marketing destrutturato allUniversità Cattolica di Milano e di design presso lo IED. Nel 2008 ha ricevuto lAmbrogino dOro, la massima onoreficenza del comune di Milano.
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