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Michael Pollan

Michael Pollan
, giornalista, scrittore e docente di giornalismo all’Università di Berkeley, è noto in tutto il mondo per le sue inchieste sul cibo e gli stili alimentari. Tra i suoi libri ricordiamo La botanica del desiderio, Cotto, In difesa del cibo e Il dilemma dell’onnivoro.

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